Dosage et analyse de l'acide hydroxycitrique (AHC) en laboratoire

L'acide hydroxycitrique (AHC) est un composé organique extrait principalement du fruit du Tamarinier de Malabar (Garcinia cambogia), un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Il est connu pour ses propriétés supposées dans le cadre de la gestion du poids et est souvent intégré dans des compléments alimentaires destinés à la perte de poids.

Cependant l'interdiction de son utilisation dans les médicaments et le recensement de nombreux problèmes liés à la prise de compléments alimentaires à base de Tamarinier de Malabar incluant cette molécule, indique que l'utilisation de l'acide hydroxycitrique peut devenir un problème et que le dosage de ce dernier peut devenir un enjeu de santé publique.

Où trouve-t-on l'acide hydroxycitrique (AHC) ?

L'AHC se trouve principalement dans l'écorce du fruit de Garcinia cambogia. Ce fruit a longtemps été utilisé dans la médecine traditionnelle indienne pour traiter divers troubles digestifs et articulaires. Aujourd'hui, l'AHC est commercialisé sous forme de gélules ou de comprimés, standardisés généralement à 50 % d'AHC.

Comment est dosé l'acide hydroxycitrique (AHC) ?

Le dosage de l'acide hydroxycitrique se fait via la technique par HPLC/UV, effectuée en laboratoire. L'HPLC/UV est une technique par chromatographie utilisée dans de nombreux laboratoires. Cette technique a pour but d'analyser les molécules volatiles. Elle identifie les molécules par leurs spectres de fragmentation avec un détecteur de spectromètre de masse. Le dosage de l'acide hydroxycitrique par chromatographie par exemple permet donc de quantifier les bons dosages pour être conforme au niveau des règlementations sanitaires en vigueur.

Quel est l'usage et les propriétés supposés de l'acide hydroxycitrique ?

L'acide hydroxycitrique est principalement utilisé dans le cadre de régimes amincissants. Des études en laboratoire ont suggéré qu'il pourrait inhiber la synthèse des lipides à partir des glucides, réduisant ainsi le stockage des graisses. De plus, certaines recherches sur des animaux indiquent un effet coupe-faim potentiel, bien que ces résultats restent à confirmer chez l'homme.
Cependant, les études cliniques menées sur l'AHC ont donné des résultats mitigés, et il est nécessaire de poursuivre les recherches pour établir son efficacité réelle.

Quels sont les risques supposés et la réglementation en vigueur quant à son utilisation ?

L'utilisation de l'AHC comporte certains risques. Il est déconseillé aux femmes enceintes, allaitantes, ainsi qu'aux personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de diabète. Des effets secondaires tels que des maux de tête, diarrhées et flatulences ont été rapportés. Plus grave encore, des cas de rhabdomyolyse (atteinte musculaire sévère) ont été observés, surtout lorsque l'AHC est combiné avec de la caféine ou du chrome.

En France, l'Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) a interdit en 2012 la vente et l'administration de produits contenant du Garcinia cambogia, en raison de cas de toxicité hépatique, musculaire, cardiaque et neurologique.

Ainsi, malgré son attrait dans le domaine des compléments alimentaires, l'acide hydroxycitrique reste un composé à manipuler avec prudence et sous contrôle médical strict.

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