La lavande
Issu de la famille botanique Lamiaceae, la lavande est une plante de nom scientifique ou que les botanistes appellent communément Lavandula angustifolia.
Utilisation de la lavande
La lavande est principalement utilisée pour sa fleur, qui permet grâce aux différents éléments qui la composent d'être valorisée en complément alimentaire. Les compléments alimentaires sont définis comme « des denrées alimentaires dont le but est de compléter un régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique ».
Ses principales propriétés et molécules
Parmi les molécules présentes dans la lavande, les principales sont les terpènes (linalol, acétate de linalyl, 1,8-cinéol). Ces dernières possédant de remarquables propriétés anti-bactériennes, parfumantes. On retrouve également comme molécules les anthocyanes et flavonoïdes dans cette plante.
Vous pouvez d'ailleurs vérifier leurs présences dans des extraits de lavande, en effectuant des analyses afin de vérifier à la fois leur présence et leur teneur dans vos extraits de lavande.
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